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Honig – Der Gipfel des Genusses

Ob pur auf dem Brötchen oder zum kochen oder backen. Unsere kleine Biene erklimmt mit ihrem Honig den „Gipfel des Genusses“.

Bienenhonig ist in der Tat ein Hochgenuss und kann viele Gerichte verfeinern. Hier sind einige Nährwertinformationen über Bienenhonig:

Kalorien: 100 Gramm Honig enthalten rund 300 Kilokalorien.

Kohlenhydrate: Honig enthält durchschnittlich 70 Gramm bis 75 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, je nach Honigsorte. Blütenhonig enthält mehr Kohlenhydrate als Honigtauhonig. Die Kohlenhydrate setzen sich größtenteils aus Zucker, einschließlich 27 bis 44 Prozent Fructose und 22 bis 41 Prozent Glucose zusammen.

Fett: Honig kann man hier unbedenklich schlemmen, denn Honig enthält nur 0,1 Gramm Fett pro 100 Gramm.

Eiweiß: Der Eiweißgehalt von Honig beträgt rund 0,4 Prozent und ist daher kaum erwähnenswert.

Vitamine und Mineralstoffe: Honig enthält verschiedene Enzyme, Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe.

Trotz seines Zuckergehaltes und seiner Kalorien besitzt Honig einen sehr hohen Nährwert. Honig ist als ausgesprochen gesund einzuordnen. Honig können sie also ohne ein schlechtes Gewissen genießen. Aber, wie alles im Leben, nur in Maßen da er sehr kalorisch ist.

Da Honig ein Naturprodukt ist, können die tatsächlichen Nährwerte, Kalorien in ihrer Anzahl abweichen. Sie unterliegen Schwankungen und sind u.a. von Sorte, Anbau-Bedingungen, Reifegrad und der Verarbeitung abhängig.