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Das Bienenbrot

Unser kleiner Imker ist auf unserer hier als Bäcker unterwegs und bewirtet seine Bienen mit „Bienenbrot“. Bienenbrot, auch als Perga bekannt, ist ein wichtiges Futtermittel für unsere Honigbienen und spielt eine entscheidende Rolle bei der Versorgung der Bienenbrut mit Eiweiß. Bienenbrot im Grunde nichts anderes als Blütenpollen. Blütenpollen, den die Bienen nach dem Sammeln zunächst einlagern, bevor er später verfüttert wird.

Um das Bienenbrot bzw. den Pollen haltbar zu machen, wird dieser mit Speichel, Enzymen, Sekreten aus den Drüsen der Honigbienen und mit Honig vermengt und in den Zellen auf den Waben eingelagert. Der Pollen wird durch diese Behandlung fermentiert und für längere Zeit haltbar gemacht. Anschliessend wird die Lagerzelle mit einer dünnen Propolisschicht verschlossen. Dieser „Frischeverschluß“ schützt den Pollen von „aussen“ zusätzlich vor Pilzen und Bakterien.

Während der blütenarmen Zeit ist das Bienenbrot die Hauptnahrungsquelle für unsere Honigbienen. Bienenbrot ist reich an Vitaminen, Proteinen und anderen lebensnotwendigen Nährstoffen, die von unseren Bienen benötigt werden um gesund und fit zu bleiben.

Bei uns Menschen wird Bienenbrot als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Bienenbrot enthält nachweislich, eine Vielzahl an Mineralstoffen, Enzymen, Vitaminen, Zucker und Eiweiß.